REVUELTOS, GAMBAS E ALHO NOVO

COM COGUMELOS SHIITAKE CASA DO VALE

Verrine de Requeijão, Tomate Cereja e Manga

Ingredientes

- 8 ovos
- 300g gambas
- 100g alho novo ou cebolinho
- Pão centeio ou de trigo
- 200g Shiitake Casa do Vale
- 50g manteiga
- 50ml azeite
- flor de sal
- pimenta preta

Preparação

Descasque e retire a tripa das gambas.
Lamine os Cogumelos Shiitake Casa do Vale.
Salteie os cogumelos com as gambas picadas.
Toste as fatias de pão.
Bata os ovos e junte a manteiga. Adicione aos cogumelos e tempere.
Junte o alho novo ou cebolinho.

NOTA: polvilhe com Farinha de Shiitake Casa do Vale e decore com Cebola Caramelizada & Tamarilho Casa do Vale